La Rioja en la mesa
19.11.09
19.11.09
BOCADOS DE LECHE
Ingredientes:
- Un cuartillo de leche
- Una papeleta entera
- Media papeleta de flanin “El niño”
La Rioja en la mesa
17.03.09
17.03.09
ALUBIA ROJA (O COLORADINA) DE ANGUIANO
Ingredientes:
- Alubias, un vaso pequeño (de vino) por persona, no lleno del todo.
- Chorizo y tocino, un trozo de cada por persona.
La Rioja en la mesa
17.03.09
17.03.09
FLAN DE MANZANA
Ingredientes:
- 1/2 bote de 750g de leche condensada
- 3/4 kg de manzanas(mejor reinetas)
- 5 huevos
- Azúcar
La Rioja en la mesa
17.03.09
17.03.09
CARACOLES
Ingredientes:
- Caracoles, si son de cuevas mucho mejor.
- Tocino de jamón y chorizo
- Sal, cebolla, ajos, perejil, una hoja de laurel, tomillo.
La Rioja en la mesa
17.03.09
17.03.09
PESCADILLA EN SALSA VERDE
Ingredientes:
- Una pescadilla por persona
- Perejil, cebolla, ajo, gambas, almejas, espárragos, 2 huevos duros y guisantes, como un puño de cada uno
